随着餐饮业界日益重视环保节能，港灯于业界汇聚的HOFEX国际食品餐饮展上，以「营商新趋势 转出新环境」为题，介绍商用电能厨房的最新设施，展示电能煮食环保节能的优点，协助业界改善厨房环境，提升职安健的表现。
为期四天的HOFEX 2013于今日(五月七日)正式开幕，参展商逾一千九百家，是亚洲区内规模最大的餐饮业界盛事。港灯展览摊位的开幕仪式由财经事务及库务局局长陈家强、香港旅游发展局主席林建岳及港灯董事总经理尹志田主持，带出商电厨房的三大优点 -「改善环境」、「节省能源」及「优化流程」，亦象征电能厨房将成为现今餐饮业界的营商新趋势。
港灯今年的摊位采用时光隧道的设计，同场展示传统与现代化商业厨房，让参观者亲身体验两者的分别。业界除可透过智能系统提供的数据，比对电能煮食如何优化厨房环境，提高环保效益等优点外，更可了解最新商电厨房产品和设备如何减省营运成本，包括炉面采用特强纤维物料制造的电磁矮汤炉、余热回收系统，以及最新蒸煮设备装置等。现场亦安排了一系列电能煮食示范，即席炮制煲仔饭、避风塘炒蟹、脆皮烧鸭、葡式乳猪、黄金虾球、冬瓜盅等美味佳肴，让参观人士品尝。
港灯集团商务总经理黄玉强表示：「煮食模式如同科技发展一様，需要与时并进，现今的商电厨房在环保节能上比传统厨房优胜，既能烹调出具有「镬气」的佳肴，而无废气、少废热、低噪音等优点，亦改变了传统厨房又热又嘈的负面形象，为员工提供较舒适的工作环境。」
除参展外，港灯亦是HOFEX 「2013香港国际美食大奖」的独家赞助商，以支持培训新一代的厨师。这项国际大型烹饪比赛的参赛者，全都采用电能炉具炮制美食，充分证明电能煮食可以炮制具国际水平的菜色。
HOFEX 2013由即日起至五月十日，假湾仔会议展览中心举行，港灯摊位为一号展览馆1A-530及1A-630，欢迎业界人士到场参观。